การเปิดดอกเห็ด

วิธีการเปิดดอกเห็ด

1) เอาเฉพาะสำลี และคอขวดออก (หรือจะไม่เอาคอขวดออกก็ได้) แต่ไม่ต้องขยายปากถุงให้กว้าง

2) เอาสำลี และคอขวดออก เสร็จแล้วตัดปากถุงให้ถึงไหล่ถุง ปากถุงจะกว้าง

2. ลักษณะดอกเห็ดที่ต้องการ

              หากเราไล่ดู ยกเว้น เห็ดหูหนู การเปิดดอกเห็ดจะมี 2 ลักษณะ คือปากแคบ และปากกว้าง ซึ่งความกว้างของปากถุงจะมีผลกระทบต่อลักษณะของดอกเห็ดหากปากถุงแคบ จะได้จำนวนดอกเห็ดน้อย แต่ดอกจะโต ก้านดอกเห็ดจะยาว อายุของก้อนเห็ดจะนานกว่าแต่หากปากถุงกว้าง จะได้ดอกเห็ดมาก แต่ดอกเห็ดจะมีขนาดเล็ก ขนาดดอกเห็ดจะไล่เลี่ยกัน อายุการใช้งานของก้อนเห็ดจะสั้นกว่าตลาดที่เราขายมีความต้องการดอกเห็ดในลักษณะไหน เราก็เลือกวิธีการเปิดดอกเห็ดให้เหมาะสมครับ

3. ระยะเวลาและสภาพการใช้งานของก้อนเห็ด

            วิธีการเปิดดอกเห็ดสามารถปรับเปลี่ยนไปได้ตามระยะเวลาและสภาพของก้อนเห็ด 

ยกตัวอย่างเช่นเห็ดนางฟ้าในการเปิดดอกครั้งแรก อาจใช้วิธีการเปิดดอกด้วยการเอาจุก และคอขวดออก เมื่อผ่านไปสักระยะ เห็ดออกดอกน้อยลง เราสามารถกระตุ้นการออกดอกด้วยการขยายปากถุงให้กว้างขึ้นได้ครับ